Descriere
Istoria vinului este lungă și complicată, întinzându-se pe milenii, continente și clase sociale. Să cunoști întreaga poveste este, probabil, imposibil. Totuși, în drumul tău, vei întâlni acei oameni care nu doar că sunt convinși că știu totul despre vin, ci vor încerca să te facă să te simți ca un ratat pentru că știi mai puțin.
Pentru a-i impresiona, poți încerca să înveți câteva elemente de bază — soiuri și DOC, mici și mari castele, tehnici tradiționale și mișcarea naturală a vinului — pentru a-ți croi drum printre discuții și a ține pasul. Din păcate, dacă te pierzi în primele minute, risc să te trezești în buclă, repetând aceleași subiecte și simțindu-te tot mai plictisit, până când vei fi ulterior dat de gol.
Este păcat că așa merg lucrurile, pentru că, deși vinul are și momente plictisitoare, el are și o istorie plină de viață, bucurie și întâmplări ridicole, destinate celor care și-au dedicat viața acestei arte.
După ce vei citi această carte, nu vei mai percepe vinul doar ca pe o băutură plictisitoare sau complicată, ci te vei amuza spunând prietenilor: „Știați că părintele vinului californian a fost mâncat de crocodili?”
***
„Filosofia vinului” de Ruth Ball este o incursiune captivantă în istoria fascinantă și complexă a vinului, o poveste ce se desfășoară de-a lungul mileniilor, cuprinzând continente și straturi sociale diverse. Această carte este despre vin: istoria vinului și tradițiile bogate din întreaga lume.
***
Un cadou potrivit pentru iubitorii de vinuri, „Filosofia vinului” de Ruth Ball urmărește evoluția producției de vin, de la butoaie la sticle și de la călcarea strugurilor cu picioarele la presare, precum și schimbarea globală a locurilor de producție, de la regiunile tradiționale la noii exportatori de vin.
***
Cartea descoperă rolul esențial al vinului în evenimente istorice majore, cum ar fi metodele ingenioase prin care vinificatorii francezi au protejat vinurile neprețuite în timpul războiului. Cu un accent selectiv pe fapte neașteptate și personaje mai puțin cunoscute asociate cu această băutură, de la zeii greci ai vinului la călugării care au creat șampania, această lucrare explorează influențele istorice care au modelat gusturile noastre moderne.
***
Ruth Ball, autoare nominalizată la premii prestigioase „Rebellious Spirits” și „Rough Spirits and High Society” (British Library, 2017), lucrează la distileria East London Liquor Company. Prin „Filosofia vinului”, ea ne oferă o viziune inovatoare și profundă asupra modului în care vinul a devenit mai mult decât o simplă băutură – o reflectare a culturii și istoriei noastre colective.
