Descriere
Din CUPRINS:
– utilizarea florilor în alimentație
– preparate proaspete;
– conservarea florilor comestibile;
– rețete personalizate
– tehnici de cultură, a câtorva specii comestibile
Cartea cuprinde câteva cercetări efectuate de autoare, care au vizat, pe de o parte, importantă și evaluarea cantitativă și calitativă a culorilor și a compoziției chimice, iar de altă parte, stabilirea modalităților de valorificare a florilor ca produse alimentare. Mai mult, autoarea face referiri importante la rolul și locul vegetalelor ca imunomodulatoare in funcționarea sistemului imunitar.
